Acerca de Mundo Maya Brewing Company

La compa√Ī√≠a cervecera Mundo Maya es la creaci√≥n de John ¬ęJungle John¬Ľ Nielson, residente en Playa del Carmen desde hace mucho tiempo. Originario de Canad√°, pero ahora tambi√©n ciudadano mexicano, John fue pionero en el primer tour de la jungla en motocicleta ATV en Playa del Carmen en 1995, cuando Playa estaba empezando a desarrollarse. Despu√©s de vender el tour en ATV, John regres√≥ a Canad√° por un corto tiempo donde se familiariz√≥ con su antiguo hobby de fabricar cerveza y cervezas artesanales. Su hobby de la cerveza se convirti√≥ en un inter√©s comercial mientras la industria de la microcerveza despegaba en M√©xico. Al darse cuenta de que los inviernos canadienses no se hab√≠an calentado mucho y no era probable que lo hicieran pronto, John decidi√≥ que era hora de volver al calor de M√©xico y del mundo maya. Fue entonces cuando supo que deb√≠a comenzar una nueva aventura de negocios que se convertir√≠a en la Compa√Ī√≠a Cervecera Mundo Maya. John puso sus habilidades de ingenier√≠a a trabajar y junto con las ideas desarrolladas con sus colegas en Toronto, fue capaz de dise√Īar una casa cervecera de 10 barriles completamente personalizada. Junto con algunas t√©cnicas innovadoras de elaboraci√≥n de cerveza, grandes cervezas comenzaron a desarrollarse. A principios de 2012, (un a√Īo auspicioso?), las pruebas comenzaron en Playa del Carmen con el suministro de agua local. Despu√©s de algunos lotes y ajustes en la qu√≠mica del agua local, las primeras recetas estaban en los libros. Aunque la Compa√Ī√≠a Cervecera Mundo Maya no sali√≥ al mercado en 2012, se establecieron los cimientos y la elaboraci√≥n de la cerveza estaba lista para comenzar. Nada que valga la pena hacer bien debe ser apresurado, y despu√©s de que se desarrollaron m√°s equipos y se identificaron las ubicaciones, la casa de la cervecer√≠a estaba lista para comenzar a funcionar en diciembre de 2013. Un nuevo comienzo en 2012 como predijo la profec√≠a maya.

En 2020, coincidentemente otro a√Īo interesante, la Compa√Ī√≠a Cervecera Mundo Maya cambi√≥ de due√Īo. Ahora bajo la cuidadosa direcci√≥n de Henry Schultz e Ian Goldberg, Mundo Maya se prepara para alcanzar nuevas alturas como la primera cervecer√≠a artesanal de M√©xico. Como propietarios, estamos emocionados de proporcionarles a ustedes, nuestros clientes, cervezas artesanales verdaderamente excelentes.

¬°Salud!